Terre Cuite
AOP Terracotta Impruneta
Expression du fruit
Respect du cépage
Authenticité des arômes
80 à 1000 Litres
Nos jarres en TERRE CUITE
apportent au vin :
· Micro-oxygénation ·
· Respect et préservation des qualités du cépage et du terroir ·
· Arômes authentiques ·
· Vin soyeux et tannins veloutés ·
RECOMMANDÉ pour :
la macération des blancs et l’élevage court des cépages rouges à forte structure tannique
FABRICATION
Les Jarres Vin et Terre sont façonnées manuellement, pour garantir qu'aucune bulle d'air n'affaiblisse la structure. C'est pourquoi chaque pièce est unique, et les formes varient légèrement en fonction de la signature manuelle de chaque potier.
Un véritable savoir-faire ancestral au service de l'élevage et la vinification.
Après le tour de l’Europe à la recherche du meilleur, Vin et Terre a choisi les potiers de terre cuite à Impruneta, AOP reconnue, en Toscane. Un petit village qui, déjà au Moyen-Age, fabriquait des Orcio servant à la conservation des huiles d’olive et des vins. Depuis cette époque, le montage des pots se fait toujours avec les mêmes gestes. L'argile Toscane laisse le fruit s'exprimer pleinement.