Amphores artisanales
en céramique technique
Porosité maîtrisée pour vos élevages
PURE
Une alliance entre la tradition potière de la Vénétie
et la rigueur technique contemporaine
n complément de sa gamme de céramiques naturelles, V&T Amphores propose une gamme de céramique dite technique, élaborée à partir de terres naturelles assemblées. Le modèle Pure est façonné artisanalement en Italie, près de Venise.
Pourquoi choisir la céramique technique ?
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Régularité & modernité : Une précision de forme constante pour faciliter le travail au chai.
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Hygiène & entretien : Une surface lisse facilitant le nettoyage et la désinfection.
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Neutralité du fruit : Une micro-oxygénation régulière sans aucun apport d'arômes exogènes.
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Porosité modérée et homogène
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Micro-oxygénation + + ( modérée ), subtile et maîtrisée, légèrement inférieure à une barrique.
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Rôle œnologique : Semi-protecteur, il laisse le fruit s'épanouir tout en le tenant structuré.
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Idéal pour des cépages fruités ( Merlot, Pinot, Chardonnay, Sauvignon...)
Contenance
Hauteur
Diamètre
Poids
250 L
95 cm
75 cm
100 kg
600 L
140 cm
100 cm
220 kg
1000 L
150 cm
125 cm
350 kg
Inclus :
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couvercle en céramique avec système de fermeture
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vanne de vidange totale
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robinet de dégustation à partir de 600L
En option :
Bonde aseptique en verre et support inox
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Principales qualités de nos jarres en céramique
Boissons pures et cristallines
Micro-oxygénisation subtile et régulière
Mouvement du liquide dans l'ensemble de la jarre
Porosité mesurée et stable
Contenants en Céramique technique -Caractéristiques clés
Origine - Fabrication artisanale, Vénétie, Italie
Matériau - Terres assemblées & céramique technique haute précision
Usage œnologique - Vinification et élevage (vins, bières, spiritueux)
Performances - Micro-oxygénation constante, inertie thermique contrôlée
Entretien - Nettoyage simplifié, résistant aux protocoles d'hygiène habituels
Fabrication en Céramique Technique
Les contenants en céramique technique permettent un contact direct du vin avec la matière, favorisant ainsi une micro-oxygénation subtile et maîtrisée.
L’ajout de chamotte (argile cuite à 1050°C, broyée et tamisée) à l’argile renforce la structure de l'amphore.
Leurs formes ovoïdes et épurées permettent un mouvement de haut en bas et des circulations aléatoires des lies fines, apportant de la rondeur aux vins, bières et spiritueux.
Toutes nos gammes d'amphores
