En complément de sa gamme de céramiques naturelles, Vin et Terre lance une nouvelle gamme de céramique technique, réalisée par un artisan-céramiste italien.

 

Cette nouvelle gamme de jarres n'est recouverte d'aucun enduit afin d'assurer un contact direct du vin avec la matière, favorisant ainsi une micro-oxygénation subtile et légèrement inférieure à celle d'une barrique.

Sa forme ovoïde, reconnue dans le monde vinicole, permet un mouvement de haut en bas et des circulations aléatoires, apportant de la rondeur au vin.

 

L'ajout de chamotte (argile cuite, broyée et tamisée) à l'argile renforce la structure et confère à la jarre une bonne résistance mécanique, de quoi faciliter sa manipulation dans le chai.