La Céramique Technique
artisanale
En complément de sa gamme de céramiques naturelles, Vin et Terre propose deux gammes de céramiques dites techniques, à base de terres assemblées, réalisées en Italie, près de Venise, et en Hongrie.
Cette nouvelle gamme se distingue par sa régularité de formes et la facilité d'entretien.
Les contenants permettent un contact direct du vin avec la matière, favorisant ainsi une micro-oxygénation subtile et maîtrisée.
PURE
Réalisée par un artisan-céramiste italien.
L'ajout de chamotte (argile cuite, broyée et tamisée) à l'argile renforce la structure et favorise une micro oxygénation légèrement inférieure à celle d'une barrique.
Sa forme ovoïde et épurée, reconnue dans le monde vinicole, permet un mouvement de haut en bas et des circulations aléatoires des lies fines, apportant de la rondeur au vin.
Inclus :
-
couvercle en céramique
avec système de fermeture, -
vanne de vidange totale,
-
robinet de dégustation à partir de 450L.
En option :
Bonde aseptique en verre et support inox
HONGROISE
Réalisé par des artisans en Hongrie.
Porte latérale pratique, idéal pour réaliser les vinifications.
Permet une micro-oxygénation subtile et maîtrisée.
Porosité mesurée et stable .
Forme verticale favorisant la préservation de la fraîcheur et la tension des vins.
Forme régulière.
Inclus :
-
couvercle en céramique
avec système de fermeture, -
vanne de vidange totale,
-
porte