Dolium
Amphore en terre cuite naturelle
Label Terracotta Impruneta
Dolium, notre amphore en terre cuite, favorise une micro-oxygénation naturelle des boissons. La terre cuite laisse le fruit s’exprimer pleinement. Les épaules arrondies de Dolium, contenant historique de la Rome antique, favorisent un mouvement qui assouplit les tanins, en apportant de la rondeur et du gras au vin.
CARACTERISTIQUES
COMPOSITION DE LA TERRE CUITE
FICHE TECHNIQUE
OPTIONS
| Contenance | 1000 L |
| Hauteur | 165 cm |
| Diamètre | 135 cm |
| Poids | 320 kg |
| Epaisseur paroi | 3 cm env. |
Découvrez Dolium, notre amphore en terre cuite naturelle de Toscane, conçue pour révéler la quintessence de vos vins. Sa forme unique favorise une vinification et un élevage qui mettent en lumière la pureté de vos crus et l’authenticité des arômes.
En matière de vinification et d'élevage, la terracotta assure un respect profond du cépage, une préservation optimale de la qualité du fruit et une authenticité remarquable des arômes. Elle permet d'obtenir des vins avec des tanins veloutés et soyeux.
La terre cuite est significativement poreuse et permet d’ouvrir et d’assouplir les vins rapidement. Convient pour des élevages courts et pour des cépages à peau rouge taniques, puissants voire réducteurs.
Une polyvalence exceptionnelle : cette terre cuite naturelle convient également aux bières et aux fermentations des fruits et des légumes.
Capacité : 1000 L
- Équipements inclus : livré avec cales en terracotta, couvercle en terre cuite, joint silicone et système de fermeture,
- En option : couvercle en inox, bonde aseptique, palette inox, personnalisation (logo)
