Histoire des jarres en Terre Cuite

La tradition de la vinification et de l’élevage du vin dans les jarres de terre cuite a su perdurer à travers les époques et les civilisations, bien qu’à une échelle réduite et limitée à certains pays.

Depuis le début des années 2000, cette tendance a pris de l’ampleur. Force est de constater que ce nouvel essor s’installe également dans la durée. V&T Amphores y contribue activement, et développe même ce type de contenants chez les brasseurs, distillateurs et tous les créateurs de boissons qui sont convaincus des nombreux avantages de la micro-oxygénation naturelle sur le développement des arômes.

Du gin, de la vodka, de la bière, et même de la vière (vin + bière) sont déjà réalisés dans nos amphores, en France et ailleurs.

Quand le meilleur des traditions ancestrales se pare des atouts de la modernité, cela donne l’un des assemblages les plus réussis.