Nous mettons notre expertise, issue d’une expérience de plus de 10 ans et d’études scientifiques, au service des vignerons, brasseurs et distillateurs passionnés.
Explorant le monde pour découvrir des artisans aux savoir-faire ancestraux et des matériaux d’exception, nous proposons des contenants (amphores et jarres) en TERRE CUITE, GRÈS NATUREL, CÉRAMIQUE TECHNIQUE et GRANIT pour vous aider à créer des boissons uniques, plus naturelles et reflétant votre identité.
Nous proposons une gamme diversifiée d'amphores, riche de plusieurs matériaux, volumes et formes. Nous répondons précisément aux besoins spécifiques de nos clients, grâce à une sélection et une adaptation pointue de contenants.
De la composition des jarres, du choix des formes et jusqu'à l’origine de leur fabrication, nous veillons à assurer une traçabilité totale des amphores, garantissant ainsi la transparence et la qualité. Entreprise à taille humaine, nous accompagnons nos clients du premier conseil jusqu’au suivi après l’achat, pour une expertise sur mesure.
En 2024, pour marquer notre ouverture sur le monde des créateurs de toutes sortes de boissons de qualité, Vin et Terre devient V&T Amphores.
Amphores · Jarres
pour l'élevage
de vins, bières et spiritueux
V&T AMPHORES
Fabrication artisanale, contenances de 80 à 1200L
Avantages de nos amphores
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Diversification du taux de micro-oxygénation selon le matériau
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Préservation de la qualité du fruit et de l’authenticité des arômes
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Favorisation des échanges ioniques et des qualités tactiles
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Création de cuvées spéciales
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Production de boissons légères, fruitées et digestes
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Apport de la délicatesse, de la minéralité et de la fraîcheur
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Hygiène parfaite favorisée
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Réduction, voire élimination des intrants
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Une bonne isolation thermique
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Durabilité supérieure à celle des barriques
La terre, un choix par nature
Les contenants (dit cristallins) en terre cuite, grès naturel, céramique technique ou granit sont idéaux pour l'élevage des vins, bières et spiritueux, ou encore des cidres et hydromels, tout en vous permettant d'utiliser moins d'intrants.
Leur porosité offre une oxygénation régulière, comme la barrique de chêne, mais au contraire de cette dernière, n'apporte ni goût, ni odeur supplémentaires.
Notre qualité
Nos jarres répondent aux directives Européennes des céramiques destinées au contact alimentaire :
CE 1935/2004
CE 2023 / 2006
Traçabilité
Nos jarres possèdent un numéro de série qui assure la traçabilité de l'argile extraite de carrière jusqu'à l'amphore dans votre chai.
Des centaines de clients nous font confiance
Château de Piote
"Avec ces jarres de terre cuite toscanes, j'ai retrouvé l'expression pure du fruit de mes vignes."
Domaine de Juchepie
"Il est fascinant de goûter comment la jarre en grès sculpte des vins tellement différents, mais tout aussi passionnants qu’en barriques."
Château Tire Pé
"L'élevage en jarre de terre cuite est la continuité naturelle dans ma recherche d'une expression pure et authentique de mes vins."
La main de l'Homme
Comme pour l'élaboration du vin, c'est la main de l'homme qui façonne chacune de nos jarres.
Un véritable savoir-faire artisanal et ancestral dans le plus grand respect des traditions. Au même titre que chaque boisson que vous créez est unique, chaque jarre est unique.
Nos contenants en terre cuite et grès naturel sont fabriqués à la main avec des argiles naturelles extraites de carrières réputées.
Des amphores et des jarres
On parle souvent d'amphores quand il est question d'élevage ou vinification en contenants en céramique.
En réalité, il est plus approprié de parler de jarres, car une amphore n'est qu'une petite étape dans la longue histoire de la jarre (un grand récipient d'argile, à large bouche, de forme ovoïde et sans anses).
Quant à l'amphore, apparue au IIIe-IVe millénaire AEC, c'est un vase à deux anses, généralement terminé à sa partie inférieure par une pointe ou un pied étroit et qui servait surtout au transport et au stockage des denrées. A usage unique, l’amphore était à l'époque l’équivalent de la bouteille d’aujourd’hui.