Dolium
- Vins soyeux et tannins veloutés
- Respect du cépage
- Préservation de la qualité du fruit
- Authenticité des arômes
- 500 & 1000 Litres
- Equipée : Couvercle en Terre cuite avec son système de fermeture étanche
- En option : Bonde aseptique, trappe et couvercle en inox
CARACTERISTIQUES
- Contenant entièrement fait à la main
Terre Cuite AOP Terracota Impruneta Contenance Hauteur Diamètre Poids 500 Litres 140 cm 125 cm 180 Kg 1000 Litres 165 cm 135 cm 320 Kg Epaisseur paroi : 3 cm env. Terre naturelle permettant une micro-oxygenation
Lisse à l'intérieur facilitant le nettoyage
Chaque pièce est unique, les formes, les couleurs et les volumes peuvent varier.
COMPOSITION DE LA TERRE CUITE
L'argile Toscane, AOP Terracota Impruneta est unique par sa composition minéralogique grace à la présence en forte quantité d'un résidu calcaire nommé dans le jargon : "Galestro" (schiste argileux, facilement friable, très connu dans l'Apenin Toscan.)
Si 41 % Al 17.54 % Ca 20.90 % Fe 11.83 % K 3.13 % Mg 4.56 % Divers 1.04 % FICHE TECHNIQUE
- POROSITE : entre 6 et 9 %
- RAYON MOYEN DES PORES : entre 0,4 et 1,1 microns
- MICRO-OXYGENATION : importante
- CONDUCTIVITE THERMIQUE : 0.83 Wm-1k-1
Convient pour des élevages courts et pour des cépages à peau rouge taniques, puissants voire réducteurs.
Agréé sans plomb et cadmium par le laboratoire PH à Tavarnelle (Italie)