Steingut
Für "delikate" Weine
Mit einer geringeren Porosität als Terrakotta eignet sich Steingut besonders für Rot- und Weißweine, kristalline Weine, feine Aromen usw.
Von 230 bis 1200L
Geradlinigkeit, Mineralität
Helligkeit und Lebendigkeit
Leichte Mikro-Oxygenierung
DIE HAND DES MENSCHEN
Genau wie bei der Weinherstellung ist jedes unserer Gefäße von Menschenhand geformt. Echtes handwerkliches Know-how mit größtem Respekt vor der Tradition. So wie jeder Wein einzigartig ist, ist auch jedes Gefäß einzigartig.
AMPHORAS
Man spricht oft von Amphoren, wenn man die Reifung oder Weinherstellung in Tongefäßen meint, aber es sind nicht diese Gefäße, die diese Arbeit mit dem Wein ermöglichen. Sie werden als Kvevri oder Dolium bezeichnet, je nach ihrem geografischen und zeitlichen Ursprung.
DER TON,
EINE ENTSCHEIDUNG DER NATUR
Die Steingutbehälter sind ideal für die Lagerung von biologischen, natürlichen und biodynamischen Weinen. Die Porosität dieser Behälter sorgt für eine regelmäßige Oxygenierung des Mostes und des Weins, wie bei den Eichenfässern, aber im Gegensatz zu den Eichenfässern werden weder Geschmack noch Geruch hinzugefügt. In diesen Behältern können die Tannine abgerundet werden.