Handwerkliche Amphoren aus technischer Keramik
Kontrollierte Porosität und Önologische Präzision für Ihre Weine
PURE
Eine Verbindung aus venezianischer Töpfertradition
und zeitgemäßer technischer Präzision
Ergänzend zu unserem Sortiment an Naturkeramik bietet V&T Amphores eine Reihe von technischer Keramik an, die aus zusammengesetzten Naturtonen hergestellt wird. Das Modell Pure wird in Italien, nahe Venedig, in Handarbeit gefertigt.
Warum technische Keramik wählen ?
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Gleichmäßigkeit & Modernität : Konstante Formpräzision zur Erleichterung der Arbeit im Keller.
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Hygiene & Pflege : Glatte Oberfläche für einfache Reinigung und Desinfektion.
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Neutralität des Fruchtaromas : Regelmäßige Mikro-Oxigenierung ohne Eintrags fremder Aromen.
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Moderate & homogene Porosität : Subtile, kontrollierte Mikro-Oxigenierung (etwas geringer als bei einem Holzfass).
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Önologische Rolle : Semi-protektiv – lässt die Frucht zur Geltung kommen und verleiht gleichzeitig Struktur.
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Ideale Rebsorten : Perfekt für fruchtbetonte Sorten (Merlot, Spätburgunder/Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon...).
Volumen
Höhe
Durchmesser
Gewicht
250 L
95 cm
75 cm
100 kg
600 L
140 cm
100 cm
220 kg
1000 L
150 cm
125 cm
350 kg
Enthalten :
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Keramikdeckel mit Verschlusssystem
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Gesamtentleerungsventil
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Probierhahn ab 600L
Optional :
Aseptischer Glasablauf und Edelstahlhalterung
Interessiert an technischer Keramik für Ihre nächsten Jahrgänge ?
Fordern Sie das technische Datenblatt, die verfügbaren Kapazitäten und die Preisliste an.
Hauptmerkmale unserer Keramik-Krüge
Reine und kristallklare Getränke
Subtile und regelmäßige Mikrooxygenierung
Bewegung der Flüssigkeit im gesamten Gefäß
Gemessene und stabile Porosität
Behälter aus technischer Keramik
Herkunft - Handgefertigt — Venetien, Italien
Material - Gemischte Naturtone & Chamotte
Önologische Nutzung - Vinifikation und Ausbau (Wein, Bier, Spirituosen)
Leistung - Konstante Mikro-Oxigenierung, kontrollierte thermische Trägheit
Pflege - Vereinfachte Reinigung, beständig gegen übliche Hygiene-Protokolle
Herstellung aus technischer Keramik
Behälter aus technischer Keramik ermöglichen den direkten Kontakt zwischen Wein und Material und fördern so eine subtile und kontrollierte Mikro-Sauerstoffzufuhr.
Unsere Amphore Pure wird von einem italienischen Meister-Keramiker gefertigt. Die Zugabe von Schamotte (gebrannter, gemahlener und gesiebter Ton) zur Tonerde verstärkt die Struktur und ermöglicht eine Mikro-Oxygenierung, die geringfügig unter der eines Holzfasses liegt.
Ihre eiförmige und raffinierte Form ermöglicht eine Auf- und Abbewegung und zufällige Zirkulation der Feinhefe und verleiht Weinen, Bieren und Spirituosen eine runde Note .
Alle unsere Amphoren-Sortimente
