Ánforas y Tinajas artesanales
en cerámica técnica
Porosidad controlada y precisión enológica para sus vinos
PURE
Una alianza entre la tradición alfarera del Véneto
y la rigurosidad técnica contemporánea
Como complemento a su gama de cerámicas naturales, V&T Amphores ofrece una gama de cerámica técnica elaborada a partir de arcillas naturales ensambladas. El modelo Pure es elaborado artesanalmente en Italia, cerca de Venecia.
¿ Por qué elegir la cerámica técnica ?
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Regularidad y modernidad : Precisión de forma constante para facilitar el trabajo en la bodega.
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Higiene y mantenimiento : Superficie lisa que facilita la limpieza y desinfección.
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Neutralidad de la fruta : Microoxigenación regular sin aporte de aromas exógenos.
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Porosidad moderada y homogénea : Microoxigenación sutil y controlada (ligeramente inferior a la de una barrica).
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Función enológica : Semiprotectora, permite que la fruta se exprese manteniendo su estructura.
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Variedades ideales : Perfecto para variedades frutales (Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon...).
Capacidad
Altura
Diámetro
Peso
250 L
95 cm
75 cm
100 kg
600 L
140 cm
100 cm
220 kg
1000 L
150 cm
125 cm
350 kg
Incluido :
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tapa de cerámica con sistema de cierre
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válvula de drenaje total
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grifo de degustación de 600 L
Opcional :
Bonde aséptica de vidrio y soporte de acero inoxidable
¿ Interesado en la cerámica técnica para sus próximas cosechas ?
Solicite la ficha técnica, los volúmenes disponibles y la lista de precios.
Principales cualidades de nuestros tarros de cerámica
Bebidas puras y cristalinas
Microoxigenación sutil y regular
Movimiento del líquido a lo largo del frasco
Porosidad medida y estable
Envases cerámicos técnicos
Origen - Fabricación artesanal — Véneto, Italia
Material - Arcillas ensambladas y cerámica técnica de alta precisión
Uso enológico - Vinificación y crianza (vinos, cervezas, destilados)
Rendimiento - Microoxigenación constante, inercia térmica controlada
Mantenimiento - Limpieza simplificada, resistente a los protocolos de higiene habituales
Fabricación de cerámica técnica
Los recipientes de cerámica técnica permiten el contacto directo entre el vino y el material, favoreciendo así una microoxigenación sutil y controlada.
La adición de chamota (arcilla cocida a 1050°C, triturada y tamizada) a la arcilla refuerza la estructura del ánfora .
Sus formas ovoides y refinadas permiten el movimiento ascendente y descendente y la circulación aleatoria de las lías finas, aportando redondez a vinos, cervezas y espirituosos .
Todas nuestras gamas de ánforas
