Mettiamo la nostra competenza, frutto di oltre 10 anni di esperienza e studi scientifici, al servizio di viticoltori, birrai e distillatori appassionati .
Esplorando il mondo alla scoperta di artigiani dal know-how ancestrale e dai materiali eccezionali , proponiamo contenitori (anfore e giare) in TERRACOTTA , GRES NATURALE , CERAMICA TECNICA e GRANITO per aiutarvi a creare bevande uniche, più naturali e che rispecchino la vostra identità.
Offriamo una vasta gamma di anfore , disponibili in una varietà di materiali, dimensioni e forme. Rispondiamo con precisione alle esigenze specifiche dei nostri clienti attraverso un'attenta selezione e adattamento dei contenitori.
Dalla composizione dei vasi, alla scelta delle forme e persino all'origine della loro fabbricazione, garantiamo la totale tracciabilità delle anfore , garantendo così trasparenza e qualità. Come azienda a misura d'uomo, supportiamo i nostri clienti dalla prima consulenza fino al follow-up post-acquisto, per una consulenza su misura .
Nel 2024, per segnare la nostra apertura al mondo dei creatori di bevande di qualità di ogni tipo, Vin et Terre diventa V&T Amphores .
Anfore · Giare
per l’affinamento di vini,
birre e distillati
V&T ANFORE
Realizzati artigianalmente, capacità da 80 a 1200L
Vantaggi delle nostre anfore
Diversificazione della velocità di micro-ossigenazione in base al materiale
Preservazione della qualità della frutta e dell'autenticità dell'aroma
Promozione degli scambi ionici e qualità tattili
Creazione di annate speciali
Produzione di bevande leggere, fruttate e digeribili
Porta delicatezza , mineralità e freschezza
Igiene perfetta promossa
Riduzione o addirittura eliminazione degli input
Buon isolamento termico
Durata superiore a quella delle botti
La terra, una scelta della natura
I contenitori (detti cristallini) realizzati in terracotta, gres naturale, ceramica tecnica o granito sono ideali per l'invecchiamento di vini, birre e liquori , o anche sidri e idromele, consentendo al contempo di utilizzare meno input.
La loro porosità garantisce un'ossigenazione regolare , come quella delle botti di rovere, ma a differenza di queste ultime, non conferiscono alcun sapore o odore aggiuntivo .
La nostra qualità
I nostri giare rispettano le direttive europee per le ceramiche destinate al contatto alimentare :
CE 1935/2004
CE 2023 / 2006
Tracciabilità
Le nostre giare sono dotate di un numero di serie che garantisce la tracciabilità dell’argilla, dall’estrazione in cava fino all’amphora nella vostra cantina.
Centinaia di clienti si fidano di noi
Castello di Piote
"Con queste giare in terracotta toscana, ho ritrovato la pura espressione del frutto delle mie vigne."
Domaine de Juchepie
"È affascinante assaggiare come la giara di gres scolpisca vini così diversi, ma altrettanto emozionanti di quelli prodotti in botte."
Castello di Tire Pé
“L’invecchiamento in giare di terracotta è la naturale prosecuzione della mia ricerca di un’espressione pura e autentica dei miei vini.”
La mano dell'uomo
Come nella vinificazione , è la mano dell'uomo che dà forma a ciascuno dei nostri vasi.
Un vero know-how artigianale e ancestrale, nel massimo rispetto delle tradizioni. Proprio come ogni bevanda che crei è unica, ogni barattolo è unico.
I nostri contenitori in terracotta e gres naturale sono realizzati artigianalmente utilizzando argille naturali estratte da cave rinomate.
Anfore e giare
Quando si parla di invecchiamento o vinificazione in contenitori di ceramica si parla spesso di anfore.
In realtà è più appropriato parlare di giare, perché l'anfora è solo una piccola tappa nella lunga storia della giara (grande contenitore di argilla, con bocca larga, di forma ovoidale e senza manici).
Quanto all'anfora, comparsa nel III-IV millennio a.C., si tratta di un vaso biansato, generalmente terminante nella parte inferiore con una punta o un piede stretto, utilizzato principalmente per il trasporto e la conservazione di derrate alimentari. Monouso, l'anfora era all'epoca l'equivalente di una bottiglia odierna.