Ovo® debout
Anfora in gres naturale del Sichuan
Ovo, la nostra anfora in gres naturale del Sichuan, è l’alleata dei vini lineari e minerali. Preserva il vitigno e la qualità del frutto, rivelando una purezza e una freschezza eccezionali per affinamenti delicati.
La sua forma ovoidale favorisce un movimento che dona al vino rotondità e morbidezza.
CARATTERISTICHE
COMPOSIZIONE DEL GRES
SCHEDA TECNICA
OPZIONI
Capacità: 500 L, 1000 L Altezza: 137 cm, 170 cm Diametro: 100 cm, 120 cm Peso: 380 kg, 500 kg Spessore: circa 2,5 cm
Scoprite Ovo in piedi, la nostra anfora in gres naturale del Sichuan, progettata per rivelare la quintessenza dei vostri vini. La sua forma unica favorisce una vinificazione e un affinamento che esaltano linearità, mineralità, freschezza e purezza dei vostri cru.
Un materiale d’eccezione: questo gres naturale, roccia sedimentaria ricca di silicati, è estratto da una cava unica al mondo, situata nella valle del Sichuan. Per la vinificazione e l’affinamento, garantisce un profondo rispetto del vitigno, un’ottima conservazione della qualità del frutto e un’autenticità aromatica notevole. Consente di ottenere vini delicati e leggeri, con tannini vellutati e arrotondati. Ovo è particolarmente indicata per lunghi affinamenti.
Una versatilità straordinaria: questo gres naturale è adatto anche a distillati, birre, sidri, fermentazioni di frutta e verdura, nonché alla conservazione di diversi tipi di olio.
Capacità disponibili: da 500 a 1000 L
Dotazione inclusa: coperchio in gres, guarnizione in silicone con sistema di chiusura, valvola in acciaio inox (filettatura Mâcon 40), pallet in acciaio inox e rubinetto di degustazione
Opzioni: coperchio in acciaio inox, colmatore asettico, doppia valvola con gomito di decantazione (solo per la versione da 1000 L)
