Zen
Anfora in gres naturale del Sichuan
Zen è l’alleata dei vini lineari e minerali. Preserva il vitigno e la qualità del frutto, rivelando una purezza e una freschezza eccezionali per affinamenti delicati. La sua forma verticale genera pochissimo movimento, contribuendo così a conferire al vino rigore e tensione.
CARATTERISTICHE
COMPOSIZIONE DEL GRES
SCHEDA TECNICA
OPZIONI
Capacità: 80 L, 500 L, 1000 L, 1200 L Altezza: 83 cm, 148 cm, 175 cm, 192 cm Diametro: 46 cm, 90 cm, 110 cm, 113 cm Peso: 80 kg, 200 kg, 290 kg, 335 kg
Spessore della parete: circa 3 cm
Scoprite ZEN, la nostra anfora in gres naturale del Sichuan, progettata per rivelare la quintessenza dei vostri vini. La sua forma verticale favorisce una vinificazione e un affinamento che mettono in risalto linearità, mineralità, freschezza e purezza dei vostri cru.
Questo gres naturale è un materiale d’eccezione: una roccia sedimentaria ricca di silicati, estratta da una cava unica al mondo nella valle del Sichuan.
In vinificazione e affinamento, garantisce il massimo rispetto del vitigno, una conservazione ottimale della qualità del frutto e un’autenticità aromatica sorprendente. Zen è particolarmente indicata per affinamenti lunghi.
Questo gres naturale è adatto anche alla produzione di alcolici, birre, sidri, fermentazioni di frutta e verdura e alla conservazione di oli di vario tipo.
Capacità disponibili: da 80 a 1200 L
Dotazione: coperchio in gres, guarnizione in silicone e sistema di chiusura, valvola in acciaio inox (filettatura Mâcon 40), pallet in acciaio inox e rubinetto di degustazione \* La versione da 80 L è priva di valvola e rubinetto
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