Ovo couché
Ovo sdraiato
Anfora in gres naturale del Sichuan
Poiché l’uovo in piedi non esiste in versione naturale, abbiamo scelto di sdraiarlo ! La forma ovale allungata di Ovo sdraiata genera un movimento dinamico (60 cm/giorno), che dona al vino rotondità e struttura, favorendo l’interazione con ossigeno e fecce. Il risultato: frutto preservato, purezza e freschezza ideali per affinamenti delicati.
CARATTERISTICHE
COMPOSIZIONE DEL GRES
SCHEDA TECNICA
OPZIONI
Capacità: 300 litri Diametro: 85 cm Lunghezza: 115 cm Apertura: 5 cm Peso: 110 kg Spessore: circa 2,5 cm
Scoprite Ovo sdraiato – la nostra anfora in gres naturale del Sichuan, progettata per rivelare la quintessenza dei vostri vini. La sua forma unica favorisce una vinificazione e un affinamento che mettono in risalto rettitudine, mineralità, freschezza e purezza dei vostri cru.
Un materiale d’eccezione: questo gres naturale, roccia sedimentaria ricca di silicati, è estratto da una cava unica al mondo, situata nella valle del Sichuan.
Per vinificazione e affinamento, garantisce un profondo rispetto del vitigno, una conservazione ottimale della qualità del frutto e una straordinaria autenticità aromatica. Consente di ottenere vini delicati e leggeri, con tannini vellutati e arrotondati. Ovo è particolarmente adatto ad affinamenti lunghi.
Versatilità eccezionale: questo gres naturale è perfetto anche per alcolici, birre, sidri, fermentazioni di frutta e verdura, nonché per la conservazione di diversi oli.
Capacità: 300 L Optional: colmatore asettico, supporto rotante
