Dolium
Anfora in terracotta naturale
DOP Terracotta Impruneta
Dolium, la nostra anfora in terracotta, favorisce una micro-ossigenazione naturale delle bevande. La terracotta permette al frutto di esprimersi pienamente. Le spalle arrotondate di Dolium, contenitore storico dell’antica Roma, favoriscono un movimento che ammorbidisce i tannini, apportando rotondità e pienezza al vino.
CARATTERISTICHE
COMPOSIZIONE DELLA TERRACOTTA
SCHEDA TECNICA
OPZIONI
Capacità: 1000 L Altezza: 165 cm Diametro: 135 cm Peso: 320 kg Spessore della parete: circa 3 cm
Scoprite Dolium – la nostra anfora in terracotta naturale della Toscana, progettata per rivelare la quintessenza dei vostri vini. La sua forma unica favorisce una vinificazione e un affinamento che mettono in risalto la purezza dei vostri cru e l’autenticità degli aromi.
Per la vinificazione e l’affinamento, la terracotta garantisce un profondo rispetto del vitigno, una conservazione ottimale della qualità del frutto e un’espressione aromatica di grande autenticità. Consente di ottenere vini dai tannini vellutati e setosi.
Grazie alla sua porosità significativa, la terracotta permette di aprire e ammorbidire rapidamente i vini. È ideale per affinamenti brevi e per vitigni a buccia rossa, tannici, potenti o con tendenza alla riduzione.
Versatilità eccezionale: questa terracotta naturale è adatta anche per birre, fermentazioni di frutta e verdura.
Capacità disponibile: 1000 L
Dotazione inclusa: fornita con cunei in terracotta, coperchio in terracotta, guarnizione in silicone e sistema di chiusura
Optional: coperchio in acciaio inox, colmatore asettico, pallet in acciaio inox, personalizzazione (logo)
