I diversi contenitori
Le diverse paste ceramiche
La ricchezza della ceramica risiede nella sua diversità. A seconda della composizione e della cottura, ogni impasto rivela proprietà distinte, offrendo ai viticoltori una gamma di strumenti per perfezionare la loro maturazione. Questa sezione vi guida attraverso le diverse famiglie di ceramiche utilizzate nella produzione delle nostre anfore , per aiutarvi a fare la scelta più consapevole.
(Informazioni fornite dall'Università di Limoges)
Poroso - Terracotta
Opacità del frammento
Pausa terrosa
Elevata porosità
Difficoltà di abbinamento con lo smalto
Temperatura di cottura dello smalto < Temperatura del biscotto
Bassa deformazione
Cottura : da 900 C° a 1050 C°
Porosità : dall'8 al 30%
Colore : giallastro, rosso, marrone
Poroso - Terraglia
Opacità del frammento
Pausa terrosa
Elevata porosità
Difficoltà di abbinamento con lo smalto
Temperatura di cottura dello smalto < Temperatura del biscotto
Bassa deformazione
Cottura : da 1050 C° a 1200 C°
Porosità : dal 5 al 15%
Colore : rosso, rosa, beige, ecru
Arenaria vetrificata - Vitrea
Bassa porosità
Deformazione durante la cottura
Pausa netta e bruciante
Cottura : da 1100 C° a 1350 C°
Porosità : da 0 a 6%
Colore : beige, ecru, marrone
Vetrificato - Porcellana
Bassa porosità
Deformazione durante la cottura
Pausa netta e bruciante
Cottura : da 1200 C° a 1400 C°
Porosità : 0%
Colore : ecru, bianco
Refrattari
Resistenza alla temperatura
Resistenza agli attacchi acidi e basici
Resistenza agli shock termici
Cottura : da 1400 C° a 2000 C°
Porosità : varia
Colore : vario
Ceramiche speciali
Resistenza all'elettricità
Inossidabile
Resistenza alle temperature e agli shock termici
Resistenza chimica
Cottura : da 1400 C° a 3000 C°
Porosità : varia
Colore : vario
Lessico
Argilla
Roccia sedimentaria, spesso sciolta, che, immersa in acqua, può formare una pasta più o meno plastica che può essere modellata e che si indurisce durante la cottura. Quando la temperatura di cottura supera i 600 °C, l'argilla si trasforma irreversibilmente in ceramica.
Il ceramista realizza quindi le sue opere con l'argilla. Oggigiorno, pochissimi usano la terra estratta vicino al loro laboratorio; la maggior parte acquista l'argilla in blocchi da 5 a 10 kg dai grossisti. Questi ultimi mescolano diverse argille in proporzioni ben definite (un po' come una ricetta di cucina).
I vasi in terracotta e gres selezionati da V&T Amphores sono realizzati da artigiani che attingono direttamente dalle cave situate nei pressi dei loro laboratori.
Ceramica
Nome dato alla disciplina che gestisce la fabbricazione di oggetti in argilla cotta. Si riferisce anche al materiale con cui questi oggetti sono realizzati, ma anche agli oggetti stessi. È un termine generico.
Ceramica tecnica
Argille trasformate, composte da diversi materiali, additivi o altri coadiuvanti. Queste paste consentono un minore consumo d'acqua e una migliore lavorabilità per una produzione più industriale. Ciò consente il controllo su proprietà specifiche come densità, porosità e capacità di resistere a temperature estreme. Questi materiali sono meno autentici, ma hanno le loro proprietà e vantaggi. Più resistenti e omogenei, consentono l'integrazione di accessori aggiuntivi di serie, come sportelli laterali di stoccaggio sufficientemente grandi da essere pratici per la vinificazione.
Ceramica naturale
Terracotta
Questa è la materia prima, la terra, che è stata modellata e cotta a una temperatura superiore a 600 °C. Questa è la più antica forma di arte del fuoco, quella che permetteva la cottura di contenitori. L'argilla viene cotta a bassa temperatura: tra 800 e 1020 °C.
Grès
Il gres, come categoria di ceramiche, è costituito da una terra argillosa con un alto contenuto di silice (oltre il 60%), chiamata argilla da gres. Le argille da gres sono argille sedimentarie la cui vetrificazione avviene tra i 1100 e i 1350 °C. La cottura conferisce loro una consistenza molto compatta, rendendole impermeabili, più dense e resistenti della terracotta. La ceramica da gres non necessita di smaltatura o rivestimento per essere impermeabile.
Porcellana
La porcellana viene cotta ad alta temperatura (tra 1200 e 1400 °C). È una ceramica chiusa, priva di porosità. È composta principalmente da caolino. L'argilla porcellanata non contiene ossidi (elementi che conferiscono colore alla ceramica nella composizione, da cui il suo elevato grado di bianco).
