Storia dei vasi di terracotta
La tradizione della vinificazione e dell'invecchiamento in giare di terracotta è sopravvissuta attraverso i secoli e le civiltà, anche se in misura ridotta e limitata ad alcuni Paesi.
Dall'inizio degli anni 2000, questa tendenza ha acquisito slancio. È chiaro che questo nuovo boom è destinato a durare. V&T Amphores contribuisce attivamente a questo trend, sviluppando anche questo tipo di contenitore per birrifici, distillatori e tutti i creatori di bevande convinti dei numerosi benefici della micro-ossigenazione naturale sullo sviluppo del sapore.
Gin , vodka , birra e persino vière (vino + birra) vengono già prodotti nelle nostre anfore, in Francia e altrove.
Quando il meglio delle tradizioni ancestrali si sposa con i vantaggi della modernità, si ottiene una delle combinazioni più riuscite .
Mortai in pietra,
13.000 anni a.C.
Ceramica,
7000 anni a.C.
Kvevry,
6000 anni a.C.
Vaso,
5400-5000 anni a.C.
Grotta di Raqefet, Israele
Cina
Georgia
l'Iran
Barattoli,
3100-2700 a.C.
Pithos,
700 anni a.C.
Egitto
Grecia
Impero romano
Tinajas / Talhas,
2000 anni d.C.
Spagna / Portogallo
Dolio,
100-300 anni d.C.
“Esiste una civiltà del vino, una civiltà in cui gli uomini cercano di conoscersi meglio per litigare di meno.”
Gabriele Delaunay