Comment faire un grand vin au moment des vendanges…
- Vin et Terre - Amphores
- 27 sept. 2017
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 6 mai
Jean-Philippe Janoueix à Pomerol et Virginie Aubrion en Bordeaux
La question est primordiale. De nombreux vignerons se la posent depuis des années. Par empirisme, théories et technologies, la qualité s’est améliorée ces dernières années. Et ce n’est pas le fait du hasard. Eclairage avec Jean-Philippe Janoueix à Pomerol et Virginie Aubrion en Bordeaux – Bordeaux Supérieur. Explications dans la rubrique « Vigne et Vin ».
