Dolium
Amphore aus natürlichem Terrakotta
Label : Terracotta Impruneta
Dolium, unsere Amphore aus Terrakotta, begünstigt eine natürliche Mikro-Oxygenierung der Getränke. Der Ton lässt die Frucht sich vollständig entfalten. Die abgerundeten Schultern von Dolium – inspiriert von den historischen Gefäßen des antiken Roms – fördern eine sanfte Bewegung, die die Tannine abrundet und dem Wein Fülle und Geschmeidigkeit verleiht.
MERKMALE
ZUSAMMENSETZUNG VON TERRAKOTTA
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
OPTIONEN
Fassungsvermögen: 1000 L Höhe: 165 cm Durchmesser: 135 cm Gewicht: 320 kg Wandstärke: ca. 3 cm
Entdecken Sie Dolium, unsere Amphore aus natürlichem Terrakotta aus der Toskana, entwickelt, um die Quintessenz Ihrer Weine zur Geltung zu bringen. Ihre besondere Form begünstigt einen Ausbau und eine Vinifikation, die die Reinheit Ihrer Weine und die Authentizität der Aromen hervorheben.
Bei Vinifikation und Reifung sorgt Terrakotta für einen tiefen Respekt des Rebsortencharakters, eine optimale Erhaltung der Fruchtqualität und eine außergewöhnliche Aromenreinheit. Sie ermöglicht elegante Weine mit weichen, seidigen Tanninen.
Dank ihrer hohen Porosität ermöglicht die Tonerde ein schnelles Öffnen und Abrunden des Weins. Besonders geeignet für kurze Ausbauszeiten und für kräftige, tanninreiche Rotweinsorten, auch bei reduktivem Potenzial.
Außergewöhnlich vielseitig:
Dieses natürliche Terrakotta eignet sich auch für Biere sowie für die Fermentation von Obst und Gemüse.
Kapazität: 1000 L
Inklusive Ausstattung: geliefert mit Stützelementen aus Terrakotta, Terrakotta-Deckel, Silikondichtung und Verschlusssystem
Optionen: Edelstahl-Deckel, aseptischer Spund, Edelstahlpalette, Personalisierung (Logo)
