Ovo liegend
Amphore aus naturbelassenem Steinzeug aus Sichuan
Das stehende Ei existiert in der Natur nicht – also haben wir unseres ebenfalls hingelegt! Ihre ovale Form fördert eine innere Bewegung (60 cm/Tag), die dem Wein Fülle und Rundheit verleiht. Der intensive Kontakt mit Sauerstoff und Hefe bewahrt Fruchtqualität, Reinheit und Frische – ideal für feine Ausbauten.
MERKMALE
ZUSAMMENSETZUNG DES STEINZEUGS
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
OPTIONEN
Fassungsvermögen: 300 Liter Durchmesser: 85 cm Länge: 115 cm Öffnung: 5 cm Gewicht: 110 kg Wandstärke: ca. 2,5 cm
Entdecken Sie Ovo liegend – unsere Amphore aus natürlichem Steinzeug aus Sichuan, entwickelt, um das Beste Ihrer Weine zum Ausdruck zu bringen. Ihre einzigartige Form begünstigt eine Vinifikation und Reifung, die Geradlinigkeit, Mineralität, Frische und Reinheit Ihrer Weine hervorheben.
Ein außergewöhnliches Material: Dieses natürliche Steinzeug, ein silikatreiches Sedimentgestein, stammt aus einem weltweit einzigartigen Steinbruch im Tal von Sichuan.
Bei der Weinbereitung und -reifung gewährleistet es tiefen Respekt für die Rebsorte, optimale Fruchterhaltung und eine bemerkenswerte Authentizität der Aromen. Es ermöglicht die Herstellung feiner, leichter Weine mit geschmeidigen, abgerundeten Tanninen. Ovo eignet sich besonders für lange Reifezeiten.
Vielseitigkeit: Dieses Steinzeug eignet sich auch für Spirituosen, Bier, Cider, die Fermentation von Obst und Gemüse sowie zur Lagerung verschiedener Öle.
Kapazität: 300 L Optional erhältlich: aseptischer Stopfen, drehbarer Ständer
