Divine
Amphore aus natürlichem Sichuan-Steinzeug
Divine ist vom Goldenen Schnitt (φ) inspiriert.
Ihre elliptische, horizontale Form fördert eine natürliche Umwälzung mit sanfter Bewegung, die den Kontakt mit Feinhefe und Gefäßwand kontinuierlich erneuert – bei einem Fluss von bis zu 130 cm pro Tag.
Fassungsvermögen: 200 L | 700 L Höhe: 100 cm | 155 cm Durchmesser: 80 cm | 98 cm Öffnung: 38 cm | 50 cm Gewicht: 90 kg | 220 kg Wandstärke: ca. 2,5 cm
Entdecken Sie Satine, unsere Amphore aus natürlichem Sichuan-Steinzeug, entwickelt, um die Quintessenz Ihrer Weine hervorzuheben. Ihre besondere Form fördert einen Ausbau, der Geradlinigkeit, Mineralität, Frische und Reinheit in den Vordergrund stellt.
Ein außergewöhnliches Material: Dieses silikatreiche Sedimentgestein wird in einem weltweit einzigartigen Steinbruch im Sichuan-Tal abgebaut.
Bei der Vinifikation und Reifung gewährleistet es tiefen Respekt für die Rebsorte, eine optimale Erhaltung der Fruchtqualität sowie eine bemerkenswerte Aromenreinheit. Es entstehen feine, leichte Weine mit geschmeidigen, abgerundeten Tanninen. Satine eignet sich besonders für lange Reifezeiten.
Außergewöhnlich vielseitig: Dieses natürliche Steinzeug ist ebenso geeignet für Spirituosen, Biere, Cidre, die Fermentation von Obst und Gemüse sowie die Lagerung verschiedener Öle.
Verfügbare Kapazitäten: 200 L und 700 L
Inklusive Ausstattung: Steinzeugdeckel, Silikondichtung mit Verschlusssystem, Verkostungshahn (nur bei 700 L), Edelstahlhahn (Macôn-Gewinde 40), Edelstahlpalette
Optionen: Edelstahldeckel, aseptischer Spund, Doppelhahn mit Dekantierecke für das 700 L-Modell
