Dolium
Ánfora de terracota natural
Terracota natural de Impruneta – DOP
Dolium, nuestra ánfora de terracota, favorece una microoxigenación natural de las bebidas. La terracota permite que la fruta se exprese plenamente. Los hombros redondeados de Dolium, recipiente histórico de la antigua Roma, fomentan un movimiento que suaviza los taninos y aporta redondez y untuosidad al vino.
CARACTERÍSTICAS
COMPOSICIÓN DE TERRACOTA
FICHA TÉCNICA
OPCIONES
Capacidad: 1000 L Altura: 165 cm Diámetro: 135 cm Peso: 320 kg Espesor de pared: aprox. 3 cm
Descubre Dolium, nuestra ánfora de terracota natural de la Toscana, diseñada para revelar la quintaesencia de tus vinos. Su forma única favorece una vinificación y crianza que resaltan la pureza de tus vinos y la autenticidad de sus aromas.
En vinificación y crianza, la terracota garantiza un profundo respeto por la variedad de uva, una óptima preservación de la calidad de la fruta y una autenticidad aromática excepcional. Permite obtener vinos con taninos sedosos y aterciopelados.
Gracias a su porosidad significativa, la terracota abre y suaviza los vinos rápidamente. Es ideal para crianzas cortas y variedades de piel roja tánicas, potentes o incluso reductoras.
Versatilidad excepcional: esta terracota natural también es apta para cervezas y fermentaciones de frutas y verduras.
Capacidad: 1000 L
Equipamiento incluido: se entrega con calzos de terracota, tapa de terracota, junta de silicona y sistema de cierre. Opcionales: tapa de acero inoxidable, tapón aséptico, paleta de acero inoxidable, personalización (logotipo).
