Ovo debout
Ánfora de gres natural de Sichuan
Ovo vertical, nuestra ánfora de gres natural de Sichuan, es la aliada de los vinos rectos y minerales. Preserva la variedad de uva y la calidad de la fruta, revelando una pureza y frescura excepcionales para crianzas sutiles. Su forma ovoide favorece un movimiento que aporta redondez y untuosidad al vino.
CARACTERÍSTICAS
COMPOSICIÓN DEL GRES
FICHA TÉCNICA
OPCIONES
Capacidad: 500 L · 1000 L
Altura: 137 cm · 170 cm
Diámetro: 100 cm · 120 cm
Peso: 380 kg · 500 kg
Espesor: aprox. 2,5 cm
Descubre Ovo vertical, nuestra ánfora de gres natural de Sichuan, diseñada para revelar la quintaesencia de tus vinos. Su forma única favorece una vinificación y crianza que destacan la verticalidad, mineralidad, frescura y pureza de tus vinos.
Un material excepcional: este gres natural, roca sedimentaria rica en silicatos, se extrae de una cantera única en el mundo, enclavada en el valle de Sichuan. En vinificación y crianza, garantiza un profundo respeto por la variedad de uva, una óptima preservación de la calidad del fruto y una autenticidad aromática notable. Permite obtener vinos delicados y ligeros, con taninos sedosos y redondeados. Ovo es especialmente adecuada para crianzas largas.
Versatilidad excepcional: este gres natural también es apto para licores, cervezas, sidras, fermentaciones de frutas y verduras, así como para la conservación de diversos aceites.
Capacidades disponibles: de 500 a 1000 L Equipamiento incluido: tapa de gres, junta de silicona con sistema de cierre, válvula de acero inoxidable (rosca tipo Mâcon 40), paleta de acero inoxidable, grifo de degustación. Opcionales: tapa de acero inoxidable, bonde aséptica, doble válvula con codo decantador para el formato de 1000 L.
