Ovo acostado
Ánfora de gres natural de Sichuan
¡El huevo en posición vertical no existe en la naturaleza... así que también lo hemos recostado! La forma ovoide alargada del modelo Ovo acostado favorece un movimiento intenso (60 cm/día) que aporta gran redondez y untuosidad al vino. El líquido tiene algo más de interacción con el oxígeno y con las lías. La calidad frutal se preserva, revelando una pureza y frescura ideales para crianzas sutiles.
CARACTERÍSTICAS
COMPOSICIÓN DEL GRES
FICHA TÉCNICA
OPCIONES
Capacidad: 300 L – Diámetro: 85 cm – Longitud: 115 cm – Apertura: 5 cm – Peso: 110 kg – Espesor: aprox. 2,5 cm
Descubra Ovo acostado, nuestra ánfora de gres natural de Sichuan, diseñada para revelar la quintaesencia de sus vinos. Su forma única favorece una vinificación y una crianza que realzan la rectitud, mineralidad, frescura y pureza de sus vinos.
Un material de excepción: este gres natural, roca sedimentaria rica en silicatos, se extrae de una cantera única en el mundo, enclavada en el valle de Sichuan.
En términos de vinificación y crianza, garantiza un respeto profundo de la variedad, una preservación óptima de la calidad frutal y una expresión aromática notablemente auténtica. Permite obtener vinos delicados y ligeros, con taninos sedosos y redondeados. Ovo está especialmente indicado para crianzas largas.
Una versatilidad excepcional: este gres natural también es apto para destilados, cervezas, sidras, fermentaciones de frutas y hortalizas, así como para la conservación de distintos aceites.
Capacidad disponible: 300 L
Opcionales: bonde aséptica, soporte giratorio
