Divine
Ánfora de gres natural de Sichuan
Divine se inspira en el número áureo φ. Su silueta elíptica y horizontal favorece la dinámica de los fluidos, permitiendo una recirculación constante. Las curvas de la ánfora generan un movimiento natural del vino que renueva el contacto con las lías y con las paredes de forma continua. Es el diseño que mejor facilita un batonnage pasivo, con una agitación natural estimada de 130 cm por día.
Capacidad: 900 litros – Altura: 120 cm – Diámetro: 110 cm – Longitud: 170 cm – Peso: 600 kg
Espesor de la pared: aprox. 3 cm
Descubra Divine, nuestra ánfora de gres natural de Sichuan, diseñada para revelar la quintaesencia de sus vinos. Su forma singular favorece una vinificación y una crianza que resaltan la rectitud, mineralidad, frescura y pureza de sus vinos.
Un material de excepción: este gres natural, roca sedimentaria rica en silicatos, se extrae de una cantera única en el mundo, enclavada en el valle de Sichuan.
Para la vinificación y la crianza, garantiza un respeto profundo del varietal, una preservación óptima de la calidad de la fruta y una expresión notablemente auténtica de los aromas. Su porosidad natural y moderada favorece crianzas largas y precisas, con menor necesidad de sulfitos e insumos químicos.
Permite elaborar vinos puros, cristalinos y de gran finura, fieles a su terruño.
Una versatilidad excepcional: este gres natural también es adecuado para destilados, cervezas, sidras, fermentaciones de frutas y hortalizas, así como para la conservación de diversos aceites.
Capacidad disponible: 900 L
Equipamiento incluido: tapa de gres, junta de silicona y sistema de cierre, válvula de vaciado, soporte de acero inoxidable adaptado.
Opcional: tapón aséptico.
